L'idea che è alla base dei Ristoranti EXKi è, da un lato, l’amore per il mangiare bene, in modo equilibrato e ricercato e, dall'altro, la volontà di conciliare ciò con i tempi e nel mood di una ristorazione veloce. Dalla fusione di queste due idee è nato è nato EXKi: con casa madre a Bruxelles, EXKi si è affermato da subito come formula vincente, espandendosi molto presto in tutto il mondo: oggi EXKi è presente con più di ottanta ristoranti in Belgio, Francia, Lussemburgo, Olanda, Stati Uniti e Italia, a Torino e Milano.
La proposta dei Restaurant Cafè EXKi si articola in maniera differente a seconda dei momenti della giornata, a partire dalla colazione, declinata in tante varianti, dalle più golose alle più salutari, al pranzo e alla merenda. Il momento del pranzo rappresenta l'apice della giornata da EXKi, con un assortimento di prodotti sia freddi che caldi, cucinati con gli ingredienti freschi e di stagione: per i più "light" ci sono le insalate, grandi o piccole, ricche di ingredienti salutari, come cereali, verdure, uova, tonno, manzo affumicato, rucola e molto altro; ci sono proposte per i vegetariani, cous cous, zuppe fredde o calde a seconda della stagione, panini preparati con gusto ed equilibrio, torte salate.
Sanissima e golosa la scelta di yogurt e yogurt frozen, da accompagnare a frutta fresca di stagione, cereali, miele e noci, oppure da gustare in tutta la loro freschissima semplicità; novità fresca e deliziosa della stagione estiva è il dessert crema di riso, composto da una sofficissima crema accompagnata da frutta. Infine meritano un assaggio gli esclusivi frullati e centrifugati di EXKi, preparati sul momento solo con frutta freschissima di prima qualità: un concentrato di vitamine, gusto e benessere che vi stupirà al primo sorso!
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